A Queensberry nasceu de um hobby que logo se transformou em um audacioso e delicioso projeto. Ao degustar um doce caseiro de goiaba que havia ganhado de presente de uma tia, o médico paulistano Luiz Heraldo Câmara Lopes resolveu começar a fazer geleias, no comecinho da década de 1980.

A ideia era produzir uma geleia nacional com padrão de qualidade europeu e, para que isso fosse possível, Câmara Lopes sabia que deveria fazer as malas e buscar inspiração. O destino foi Kivik, um vilarejo com menos de mil habitantes no sul da Suécia, famoso pela produção artesanal de geleia de lingonberry. Esta fruta é tão famosa na região que todos os anos no mês de julho, época de sua colheita, a cidade promove a Kiviks Marknad, uma animada feira a céu aberto para vender produtos feitos com lingonberry.

De sua viagem, o médico paulista trouxe para o Brasil a técnica genuinamente europeia para fabricar geleias, a fôrma de um bonito pote de vidro bojudo e baixinho e o nome imponente com que batizaria sua empresa: Kiviks Marknad.

Nos fundos de uma casa na Rua Barata Ribeiro, no bairro paulistano da Bela Vista, a Kiviks Marknad começou a funcionar oficialmente com dois funcionários em uma espécie de fabriqueta, porém ainda não havia venda de produtos.

Nos dois anos seguintes, as receitas foram elaboradas cuidadosamente até que se chegasse a um resultado que as brasileiras e os brasileiros ainda não encontravam à disposição nos supermercados: geleias com sabor surpreendente, feitas com muita fruta e o mínimo possível de açúcar. Em tachos adquiridos de uma fábrica recém desativada, a expert em geleias Cyanéa T. de Freitas, autora do livro Geleias – Receitas Testadas, desenvolveu em conjunto com um único funcionário 76 receitas à base de frutas.

Uma agência de propaganda ficou responsável pela criação da marca, que deveria ser sofisticada como o produto. Vários nomes foram testados, até que o nome final surgiu por acaso. Chovia quando Câmara Lopes viu um amigo vestido com uma capa de chuva da tradicional grife britânica Burberry. Certo de que sua marca tinha potencial de ser a Rainha das Frutas Silvestres, o médico fez sua escolha: o nome da marca seria Queensberry. Para homenagear as grandes navegações que trouxeram especiarias orientais para o Ocidente, o barco à vela foi incorporado à logomarca e segue como símbolo da Queensberry até os dias atuais.